シカケ概要

あちこちに咲く野草を真に活用する方法

見過ごしがちな目の前にある自然には実は偉大なものが眠っています。上毛町には驚くほどの種類の野草がたくさん。四季折々に移り変わる景色は、その時々の美味しいものを私たちに与えてくれるのです。道端に咲くなんてことのない花や草に実はこんな効能が!? そんな風に驚くこともしばしば。食べて、煎じて、保存して……。野草の真の活用術を一緒に学びましょう。


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オタカラは足元に繁っていた

Date:2013.04.11
人の営みと伝統文化が息づくこの里山を歩いてみると、足元には実に多彩な野草が息づいていることに気づかされます。 ユキノシタ、イノコヅチ、ハコベ、オオバコ、ノビル、ヨモギ、ドクダミ、イタドリ、スベリヒユ等々。 上毛町の里山は野草の宝庫であり、古くから四季折々の野草が食として、 あるいは、薬として用いられ、多様な生態系を育んできました。 近年、野草はその薬効に対する様々な活用法が期待されています。 特に、特産品の開発や体験型観光の素材として、様々な角度からその可 […]